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お品書き

料理の提供に時間が掛かる場合がありますので、コース料理のご予約をオススメしています。
～ご予約はコース料理でしかお受けできない状況もございます。予めご了承下さい。～

基本コース料理、秋冬シーズン

基本コース料理、秋冬

山陰の冬の味覚の王者　松葉かに

山陰の冬の味覚の王者　松葉かに

当店のおすすめメニューのご紹介

穴子の白焼

島根県は全国でも1、2の漁獲量を誇る穴子の産地。その中心、大田の穴子は大型の穴子か豊富に上がる豊かな漁場です。漁師小屋「麦穂」では大田産の穴子を炭火でじっくり焼き上げて、素材そのものを味わって頂くために、シンプルに白焼にして、わさびじょうゆで提供しています。

時価

山陰の冬の味覚の王者　松葉ガニ！(11月中旬～3月上旬）

山陰の冬の味覚の王者、松葉ガニを、シーズン中事前予約にてご用意させていただいております。カニ料理は、冷凍カニは一切使用せず、とれたての生きた松葉ガニを店で調理して提供しています。ボイル、カニ刺し、焼き蟹、蟹しゃぶなどお好みの食べ方でどうぞ。

お刺身盛合せ「漁師盛り」

3貫×6種位の盛り合わせ３～４名様でいろいろなお刺身を食べたいときにお勧め、日替わりで新鮮な地魚のお刺身を盛り合わせています。季節によって、気候によってネタはその都度変わっていきます。今が旬のお刺身をお楽しみください。

3190円

島根半島の漁師が食べていたこの地域独特の食文化「漁師のさばしゃぶ」

新鮮な地元島根沖で採れる真鯖を、酒と醤油の黒い出汁で軽く火を通し白髪ねぎと一緒に食べていただく漁師ならではのシンプルな食べ方。鯖本来の美味しさをしっかり味わえる鯖好きにはたまらない食べ方です。また、甘味料も化学調味料も使っていないので、飽きの来ない、地酒との相性抜群の一品、漁師小屋「麦穂」の看板メニューです。

1人前1628円

お刺身盛合せ

漁師盛り（３～４名様）

3貫×5種位の盛合せ 3～4名で刺身を楽しみたいときにおススメな盛り合わせです。豊富な種類の魚介類が味わえます。＊写真は参考までにイメージです。

3190円

さば料理

珍味・小鉢

炭火で焼く炉ばた焼肉

炭火串焼き（大串）

野菜焼き

サラダ

いろいろ小屋のあらかると

揚げ物

お食事・汁

漁師小屋茶漬け

熱いご飯の上に醤油をくぐらせたお刺身を乗せ、お茶づけにする島根半島の漁師飯「やなきかけ」を「麦穂」流に熱々のあら汁をかけてどうぞ。

858円