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お品書き
コース料理のご紹介
料理の提供に時間が掛かる場合がありますので、コース料理のご予約をオススメしています。
~ご予約はコース料理でしかお受けできない状況もございます。予めご了承下さい。~
当店のおすすめメニューのご紹介

大田産大穴子
島根県は全国でも1、2の漁獲量を誇る穴子の産地。 県中央に位置する大田沖は特に大型で、旨味豊かな穴子か豊富に上がる豊かな漁場です。 漁師小屋「麦穂」では大田産の穴子を炭火でじっくり焼き上げた「穴子の白焼き」、また、じっくりふわふわに煮た「煮穴子」でご提供しています。

のどぐろ料理
島根が誇る高級魚「のどぐろ」は、県中央の浜田漁港では「ドンチッチ」というブランドで極上の「のどぐろ」を全国に出荷しています。脂のノリにおいては全国トップクラスの「のどぐろ」が上がります。塩焼きに、煮つけに、また皮付きのままお刺身に切ってサッと炙り、塩とレモンで食べて頂く「のどぐろ炙り」も大変好評です。

高津川の天然鮎塩焼き
ダムのない川、清流日本1にもなった益田市を流れる清流高津川、ここで育った鮎は泥臭くなく、とっても苔の風味豊かです。これを炭火でじっくり焼き上げ焼き立てを提供していますので、香ばしい炭の香りとと相まって地酒との相性抜群に仕上がります。鮎解禁の時期を待つ常連さんも多く夏の名物になりつつあります。

しまねの春夏は「岩ガキ」!
春夏のしまねは「岩牡蠣」が旬。3月~7月・隠岐の岩ガキ。7月~8月中旬・鳥取のブランド天然岩ガキ「夏輝」が出回ります。きれいな海域で育った安心安全な岩ガキをご賞味ください

山陰の冬の味覚の王者 松葉ガニ!(11月中旬~3月上旬)
山陰の冬の味覚の王者、松葉ガニを、シーズン中事前予約にてご用意させていただいております。 カニ料理は、冷凍カニは一切使用せず、とれたての生きた松葉ガニを店で調理して提供しています。 ボイル、カニ刺し、焼き蟹、蟹しゃぶなどお好みの食べ方でどうぞ。

お刺身盛合せ「漁師盛り」
3貫×6種位の盛り合わせ 3~4名様でいろいろなお刺身を食べたいときにお勧め、日替わりで新鮮な地魚のお刺身を盛り合わせています。季節によって、気候によってネタはその都度変わっていきます。今が旬のお刺身をお楽しみください。

店主考案のオリジナルメニュー「さばの塩タタキ」
店主の考案した漁師小屋「麦穂」にしかないオリジナルメニュー。新鮮な地物天然物のサバを炭火で軽く炙り、塩とレモンで♪ わさびと薬味にニンニク添えです。

「元祖鯖しゃぶ」島根半島の漁師たちが食べていた独特の食べ方、当地の食文化です
新鮮な島根沖で採れる真鯖を、酒と醤油のつゆに玉ねぎのぶつ切りを入れた鍋で、皮付きの薄切りした鯖を軽く火を通して食べる漁師ならではのシンプルな食べ方。鯖本来の美味しさをしっかり味わえる鯖好きにはたまらない食べ方です。また、甘味料も化学調味料も使っていないので、飽きの来ない、地酒との相性抜群の一品、店主が再現した漁師小屋「麦穂」だけの食べ方です。
お刺身盛合せ

漁師盛り(3~4名様)
3貫×5種位の盛合せ 3~4名で刺身を楽しみたいときにおススメな盛り合わせです。豊富な種類の魚介類が味わえます。 *写真は参考までにイメージです。
3190円

小屋盛り(1~2名様)
お刺身盛り合わせ(1~2名様)
1980円
さば料理

鯖刺身
時価
しめ鯖
1078円
鯖の炙りポン酢
さば刺身が提供できる日に承ります。 表面をさっと炙った新鮮な鯖を、あっさりポン酢でどうぞ。
時価

しめさば炙り
新鮮な地物天然鯖を、鯖の旨さを感じられるようシンプルに塩と酢だけで〆てます。
1078円

鯖のネギ塩カルパッチョ
ゴマ油の香りとニンニクが食欲をそそります。
1078円

鯖のユッケ
漬けにした新鮮な鯖に卵黄、ニンニク風味が食欲をそそります。
1078円

鯖のなめろう
代表的な漁師料理鯵のなめろう、サバで作るとまた美味しいです。
968円

鯖とろスモーク
buyer’s room AWARD2020」にて金賞を受賞した地元丸上商店さんの絶品スモークです。
429円
珍味・小鉢
さざえのチャンジャ
748円

境港産 カニみそ
748円

イカの沖漬け
528円

冷ややっこ
418円

枝豆
385円

漬物盛合せ
528円

じゃこおろし
418円

匹見産葉わさび漬け
638円
ほうれん草のお浸し
528円
アカモク
462円
長いも(とろろまたは短冊)
528円

辛子明太子
748円
ホタルイカの一夜干し
528円
炭火炉ばた焼

牛タン塩焼き
1078円

しまね和牛上カルビのニンニク醤油
1210円

大山鶏のたたき
九州の甘口醤油とニンニクで。
858円

サザエつぼ焼き(1個)
429円

ハタハタ一夜干し(2本)
528円

ゲンゲ一夜干し(2本)
418円

ししゃも(3本)
418円

赤エビ塩焼き(2本)

焼きナス
528円

穴子白焼き
炭火串焼き(大串)

大山鶏ねぎま(大串)
528円

大山鶏ズリ(大串)
308円

大仙鶏の月見つくね
638円

しいたけ
352円
ししとう
308円
いかだ
308円
サラダ

野菜サラダ
858円

海の幸サラダ
1078円

オニオンスライス
418円

手作りポテトサラダ
528円

うま塩トマト
638円
いろいろ小屋のあらかると
出汁巻き玉子
748円
しじみ出巻き玉子
968円
海鮮ネギ塩ユッケ
748円
牛筋煮込み
748円
大山鶏ささみの炙りポン酢
528円
大山鶏の白キモ炙り
638円
しじみ酒蒸し
638円
大和しじみのにんにく醤油
638円
しじみ汁
638円
揚げ物

天ぷら盛り合わせ(7種)
1298円

天ぷら盛り合わせ(5種)
968円

手作り若鶏の唐揚げ
638円
手羽先の唐揚げ
528円

たこ唐揚げ
528円
ポテトフライ
418円
カニクリームコロッケ
528円
お食事・汁

漁師小屋茶漬け
熱いご飯の上に醤油をくぐらせたお刺身を乗せ、お茶づけにする島根半島の漁師飯「やなきかけ」を「麦穂」流に熱々のあら汁をかけてどうぞ。
858円
あら汁
化学調味料を一切使用せず毎日作っています。天然の魚のあらそのものの美味しいあら汁です。
418円
日替り海鮮丼 (あら汁付)
1078円
鯖の漬け丼
1078円
まかない丼 白(ねぎ塩)
968円
まかない丼 黒(醤油七味)
968円
しじみ汁
638円
デザート
雪見だい福(2個)
418円